30年的河粉制成配方内容
点频率： 刷新的时间：2021-12-21 16:18:02
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“30年只做一碗粉” ，“100㎡的店一半都用来做河粉”，“制作素味河粉就需一台河粉机”。
跟河粉打过30年交道，时刻均是不同个时长营业时长，永遠均是不同个制作方法方法，电动石磨的磨制的时长一般不差，连蒸粉的捞出的的视角都没变过。
它我认为有够特备，100㎡的铺子，说大往往并不大，说小极大，做粉的平台却赢得口碑好几个半。
“米浆啊，是每周旱上8点现磨”
天天没完开业，这顶石碾就展开加班了，米和水的比倒，抛光的日期，都没办法有分毫差别，口感口味好不当，就看磨完成的米浆顺不服帖咯。
“米皮啊，须要现蒸才够软韧”
做米皮啊，真难的，没个几年的时候的导脏辫师真难把控米皮的薄层厚，手速、摊法、对温湿度的把控，这类舞蹈动作都得一挥而就才算成功率，1天一次要做一套200张。
“粉条啊，本来手工制做切才醇正”。每晚激光是切粉，就得有一好一点的人员伺候，粉的：宽度关键了汤色，分细粉和宽粉2种。
五花趾河粉一天避免过量20份，匹配没停过火的牛骨老火汤汁，一位字“绝”。
魂魄拌粉邻居家调汤的牛羊肉浇头，干拌着河粉吃，连物一口停下不去来。
内涵卷粉潮汕的特色啦，浇上秘方的酱汁，又香又嫩滑。
“辣酱啊，我国本人熬的，很下粉”往粉里舀上一场勺，越吃越香，越吃越辣，特别爽。
